高压锅怎么做面包
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:01
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-25 22:05
1、先和面，面粉里先加一盒牛奶，然后酵母粉用温水搅拌均匀倒入面粉，准备一碗温水，慢慢加入面粉，揉成面团。
2、面团醒两个小时，这期间可以蒸南瓜，南瓜去皮切片，大火蒸15分钟，倒入盆里，加入适量白糖搅拌均匀。
3、红枣去核，切碎倒入南瓜泥里搅拌均匀。
4、面团发开，揉五分钟，揉成长条，切成剂子，每个剂子按压成圆饼状。
5、把南瓜泥用勺子加入面饼上面，包成小包子，包子口要捏好，口向下。
6、高压锅锅底刷一层油，把做好的包子口向下摆在高压锅里。
7、按蛋糕按键，就可以，时间到高压锅会自动保温，关掉就可以。
热心网友
时间：2023-10-05 08:22
（高压锅版）面包的做法
用料：面粉500克、酵母水100ml、鸡蛋1个、盐少许、食用油10克、馅料适量
1、把酵母水放进去200g面粉里用勺子搅拌至上劲，直到感觉搅动面团有些吃力，面团表面光滑后盖上保鲜膜发酵。
2、面团发到两倍大时取出面团，不用排气，直接分成小块备用。
3、把300g面粉、鸡蛋、盐与之前发好的面揉到一起。
4、加适量油揉至出比较薄的膜，然后发酵40到50分钟。面团发酵好后，在揉一下。
5、然后弄成自己喜欢的形状，在高压锅底抹上一层油，按蛋糕键就可以了。
6、也可擀成圆面皮，放上馅料像包包子一样包好后放入锅内煮也可。
小贴士
1、揉面时可进行摔打，以增加面筋度。
2、要想让面包两面金黄，烤完一面可换另一面再烤。
热心网友
时间：2023-10-05 08:22
步骤：
1.牛奶1袋（125毫升）加温到和体温差不多，加入4汤匙白砂糖（喜欢甜的还可以多加）、2小勺酵母、半小勺盐拌匀静止5分钟。
2.饺子粉400克左右，低筋粉（普通面粉）150克左右，放在盆里拌匀，倒入牛奶混合液，用筷子顺时针搅拌。
3.在搅好的面团里加入1个鸡蛋、30克奶油，慢慢揉成面团。
4.在面团上倒入少量色拉油把面团揉光滑，盆盖上盖子，放在温暖处发酵3-4小时。
5.面团发至约2倍大。
6.用手把面里的气泡按出去。
7.面板撒补面，把面团放在面板上擀成约0.5厘米的厚片。
8.把面卷成筒状，用刀切成10个面剂。
9.在铁盘上抹色拉油，面剂立着摆在上面，刷色拉油，继续二次发酵约30分钟。
10.面剂发酵好后，在表面刷一层鸡蛋液。
11.高压锅预热到有烤手的感觉时，把铁盘放在锅架上，盖上锅盖中火烤18分钟。注意，不用胶圈和气阀。
提醒：我家的高压锅是老式的旧锅，基本上不再使用高压的功能。为此，建议大家最好还是用烤箱制作，以免烧坏高压锅。
热心网友
时间：2023-10-05 08:23
用40度温水调好酵母和面粉、糖混合，揉面20分钟，揉成光滑面团盖保鲜膜发酵至两倍大小，电压力锅放点油，把发酵好的面团分成几份放入压力锅，再次发酵，三十分钟后再次发酵好了，按蛋糕键加热，
等蛋糕键跳到保温键后，面包就好了~
