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食材
小麦面粉500克
大葱3棵
猪肉200克
油适量
盐适量
酵母粉适量
姜适量
花椒粉适量
酱油适量
豆瓣酱适量
香油适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
用温水化开酵母粉,和上面,越软越好,放暖地方醒发。
2
肉,葱只取葱白部分,姜备好。
3
都分别切好,浇点酱油,植物油。开始剁馅。
4
剁好的肉馅。
5
油热,放半勺头豆瓣酱,入酱油,快速搅开。
6
等油放凉,入肉馅,入花椒粉,香油,盐调好。
7
醒发好的面,放案板,揉长条,切小剂。
8
用手压薄剂或用面杖擀面剂,左手拿剂,放入馅。
9
包成小包子样。
10
所有做好的。都是口朝下放的。
11
电饼铛涮油预热,放馅饼,馅饼放入电饼铛时用手轻轻按平。然后在饼上稍微的涮点油。
12
扣上盖,约六分钟左右就熟了。(当电饼铛周围热度降低,或周围热气小时,饼差不多就熟了。)