番茄炒蛋怎么做好吃又简单

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食材

西红柿 2个

鸡蛋 3个

盐 1小勺

糖 2小勺

油 适量

方法/步骤

准备工作：

西红柿洗净，头部画一个十字

盆中烧热水，烫西红柿，撕掉西红柿皮，将西红柿切瓣儿

鸡蛋打散，此处强调一下简单，鸡蛋一定要充分搅散，想要鸡蛋炒的嫩，可以在打鸡蛋时加入一小勺温水

2

炒鸡蛋：

锅中放油，炒鸡蛋需要的油量大概比鸡蛋稍稍多一点

油热将鸡蛋倒入锅中，油热的状态就是手隔空在油上面，能感受到热度，但又不冒烟

中火电（电磁炉可以放到1200），用炒勺轻轻翻动鸡蛋，待鸡蛋全部成固体，就关火，将鸡蛋盛出

3

炒西红柿：

不用刷锅，直接将锅烧热，下西红柿，炒出汤汁

夏天的西红柿水分充足，易出汁，不用加水

冬天的西红柿水分较少，如果炒不出汁可以加一点点水

出汁后，下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

4

调味：

如果喜欢咸口的番茄炒蛋，放入一勺盐，翻炒均匀，出锅

如果喜欢甜口的番茄炒蛋，放入两勺糖，半勺盐，翻炒均匀，出锅

美味的番茄炒蛋就完成了！

5

如果是想要减肥的小伙伴，可以用不粘锅，喷少许橄榄油炒鸡蛋，这样炒出来的热量更低，适合减肥期间食用哦！

热心网友

锅里放油，把蛋煎熟分散，把番茄切好倒入锅内翻炒，喜欢吃甜的加点糖会比较好吃，最好出锅就行了

热心网友

先把鸡蛋炒熟然后放入西红柿来回翻炒使西红柿出汁，这样炒出来特别好吃。

热心网友

把蛋炒的干干爽爽的，盛出备用，番茄炒出汤，再把蛋放里，吸收番茄汤。