堂妈金牌冰糖猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃
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用料
猪蹄500g
冰糖（舒可曼）50g
酱油20g
八角4个
桂皮1块
葱30g
盐少许
料酒10～15g
十三香适量
冰糖猪蹄的做法
将买回来的猪蹄用清水浸泡2个小时，泡净血水！冰糖猪蹄的做法 步骤1
将洗干净的猪蹄放入锅内，加入冷水，慢火加热！冰糖猪蹄的做法 步骤2
待水沸后撇净浮沫，煮大约15分钟，捞出，冲洗干净！冰糖猪蹄的做法 步骤3
取50克*糖（舒可曼）！冰糖猪蹄的做法 步骤4
炒锅烧热入适量油，将冰糖放入，小火炒*糖融化！冰糖猪蹄的做法 步骤5
炒至冰糖慢慢融化为黄褐色的红，冒小泡！冰糖猪蹄的做法 步骤6
加入适量开水（不要太多），注意一定要加开水，千万不能用冷水，加入冷水会让糖汁蹦出锅外，溅到手就麻烦了！冰糖猪蹄的做法 步骤7
将猪蹄放入电压力锅内，再将冰糖汁倒进去，加入葱段和用料表中所写的各种调味料！冰糖猪蹄的做法 步骤8
盖上锅盖，调到蹄筋档位，按开始键，即可！冰糖猪蹄的做法 步骤9
等到压力锅将猪蹄煮熟，等它把蒸汽慢慢散发掉，就可以打开盖子装盘食用了，如果你喜欢的话还可以加一碟蒜泥，会更加胃口大开的哦
