鱿鱼用什么炒?
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鱿鱼炒韭菜
制作：
1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块），韭菜切成寸长.
2料酒、盐、味精、酱油、葱姜蒜切沫备用。
3.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下。
4.炒勺内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味，将鱿鱼、放入翻炒，倒入酱油、盐、味精，再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒几下，淋明油出锅即可。
