高压锅做鱼汤要怎么做,求会做的教下!

发布网友

我来回答

3个回答

热心网友

准备材料:鲫鱼 1条、猪骨 200克、酸梅 2粒、番茄 1个、姜 1块、水 5大碗。

一、备齐材料,把鲫鱼、番茄、姜洗干净,如下图所示。

二、将猪骨放入开水中进行焯水,然后捞出,如下图所示。

三、把猪骨和水放入高压锅,煲半小时后打开,如下图所示。

四、然后在鲫鱼肚子里放入准备好的酸梅,如下图所示。

五、接着把鱼和姜放入锅内煮15分钟,如下图所示。

六、加入番茄煮5分钟,搅拌均匀,如下图所示。

七、然后即可出锅盛入碗中,这样鱼汤就已经好了,如下图所示。

热心网友

不晓得你想煮什么类型的鱼汤,另外煮鱼汤也没有太大的必要使用高压锅,另外如果想做出纯白色的鱼汤用高压锅效果也不是很理想
方法:
炒锅放少许油(热锅冷油不会粘锅)将鱼煎一下,煎至金*后加入沸水煮,如果用高压锅的话此时就可以倒入高压锅煮了,煮的时候放入几片生姜就行,别放其他作料
用高压锅上汽后改小火10分钟就好了,用普通锅40分钟也差不多了
这个方法是我的一个特二级厨师师傅教我的,效果不错,如果嫌汤不够白不够浓的话可以放些鲜奶进去

热心网友

理论一种是“锅中锅”:优点:“保食材不烂,入味,调节时间可使食材的入味,熟度的变化
一种是“直接做”:优点:“出味,
操作一种:就是在锅底放入高温盐水。。在锅中间层放上小锅,小容器,
二种:就是将清理后的食材放入锅中加开水文火一小时,再用纱布,出汁用汁做汤
不论是”鱼还是其他肉类都可以。。。
注意,要入味那么食材的大小可自由些,
要出味食材必需是碎块。。。。。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com