炸响铃怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-26 17:51

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热心网友 时间：2022-06-03 12:16

主料：油豆腐皮2张、肉馅150g

辅料：葱花适量、姜末适量、盐2g、糖3g、生抽15ml、料酒15ml、香油适量、鸡精少许

1、准备好所有的食材。

2、肉馅中加入葱花，姜末，盐，生抽，糖，料酒，鸡精香油。

3、搅拌均匀成为馅料。

4、油豆皮洗净铺开，在一端放上肉馅。

5、然后轻轻卷起，卷紧实封口可用少许淀粉糊沾紧。

6、卷成长条状。

7、再切成等分小段。

8、油锅烧热放入豆皮段。

9、中小火炸制。

10、金黄焦脆捞出沥油即可食用。

热心网友 时间：2022-06-03 14:07

1、炸响铃的做法

①把腐皮在水里泡1分钟,泡软但不要破。

②把料酒,盐,鸡精均匀的拌入肉屑里。

③腐皮摊平,把拌好的肉屑沿着腐皮一边摆成一长条,然后卷起腐皮,把屑卷结实了,完成后把他切成4厘米左右的长条。

④锅里加油,5成热时一个一个的放入卷好屑的腐皮,炸至金*时就可以拿出来了。

2、原料

主料：豆腐片 肉馅

辅料：葱

热心网友 时间：2022-06-03 16:15

原料:腐皮1张,肉屑半碗   敷料:料酒,盐,鸡精   做法:把腐皮在水里泡1分钟,泡软但不要破.把料酒,盐,鸡精均匀的拌入肉屑里.   腐皮摊平,把拌好的肉屑沿着腐皮一边摆成一长条,然后卷起腐皮,把屑卷结实了,完成后把他切成4厘米左右的长条.   锅里加油,5成热时一个一个的放入卷好屑的腐皮,炸至金*时就可以拿出来了.

热心网友 时间：2022-06-03 18:40

炸响铃的做法
原料：豆腐皮2张；虾仁100克；笋3只；姬松菇15片；
调料：盐；白糖；大蒜油；少许生抽；
营养：炸响铃是典型的杭帮菜，取咀嚼时松脆有声谓之响铃。

炸响铃做法和步骤
1、虾仁去肠，笋切丁、姬松茸泡发后切丁；虾仁剁碎，与笋菇拌匀后调好味；豆腐皮用水打湿，切去四周的硬皮；
2、平铺豆腐皮，在2/5处放上馅料铺匀，顺势叠起；下油锅炸至浮起，表面呈金*，捞起沥油。
3、炸响铃是典型的杭帮菜，取咀嚼时松脆有声谓之响铃。
4、石屏的豆腐皮，是用当地的井水制成，豆香天然很原生态，用虾仁笋菇替代了传统的肉馅，口感层次更丰富。
5、油炸过的响铃会有些腻，搭上梅酱那就绝配了，若将豆腐皮刷酱料卷了蒸再油煎，即为素鹅，吃时淋麻油，不松脆但有韧性，另一番风味。

热心网友 时间：2022-06-03 21:21

1、准备好原料。腐皮、肉末、佐料等。
2、腐皮在水里泡1分钟,泡软但不要破，时间要控制好。
3、把适量料酒,盐,鸡精均匀的拌入肉末。
4、把腐皮摊平,把拌好的肉末顺着腐皮抹开（单面）。
5、卷起腐皮,然后把他切成4-5厘米左右的长条。
6、锅里加油,5成热时放入卷好的腐皮,炸至金*时就可以装盘，上撒适量香菜。

热心网友 时间：2022-06-04 00:19

再在豆腐皮里抹上薄薄的一层肉末再卷起来炸，就是干炸响铃了。炸好后红烧或者蘸着番茄酱吃都别有一番风味 去看烹饪书 先买来豆腐，然后切成

热心网友 时间：2022-06-04 03:34

其实把馄饨油炸了差不多就是响铃了.