火锅蘸料怎么用?
发布网友
发布时间：2022-04-24 19:15
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-06 03:38
火锅调料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜；可按自己口味调制，一人一碟。火锅用到的调料有，盐，味精，鸡粉，豆瓣酱，白酒，豆豉，醪糟，香料火锅料碗用的有麻酱，蒜泥，豆腐乳，香油，红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒，芝麻等以下是火锅蘸料的六种搭配：
1、火锅标配-蒜泥油碟（香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油）。
2、浓香芝麻蘸料（芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒）。
3、上瘾小米椒蘸料（小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜）。
4、蒜泥蚝油酱（蚝油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻）。
5、蒜泥辣椒酱（辣椒油+香油+花生酱+蒜泥+香菜）。
6、麻辣牛头酱（辣椒酱+麻油+花生酱+牛肉酱）。
热心网友
时间：2023-10-06 03:38
买回来的底料倒入火锅内，加适量的水，再加入大料、葱段、姜片、蒜片、红辣椒、即可。
蘸料我准备辣椒粉，盐，鸡精，蚝油，葱，姜，蒜，香菜，豆腐乳，老干妈，酱油，醋，花椒油，香油，自己调。
