老式饼干的做法和配方
发布网友
发布时间：2022-04-24 19:18
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-03 11:34
老式饼干的用料：中筋面粉500g
白糖100g
玉米油50g
水75g
鸡蛋1个
小苏打5g
鸡蛋液（刷表面用）少许
一、将所有材料混合（可以留出一小部分蛋液刷表面用）。揉成团。松弛10分钟
二、将松弛好的面团擀成1cm厚的面饼。用模具切成大小均等的长方形。
三、烤盘上撒少许面粉。将整形好的面饼摆放整齐。用刮刀背压几条痕。刷蛋液。
四、烤箱中层。200度。15分钟。表面上色即可。喜欢颜色深一点的可以多烤2.3分钟。
1。喜欢减糖减油的同学可以考虑减20g糖。油就不要减了。这已经是我调整到最低的油量了。再少就会影响饼干口感跟味道。鸡蛋也不要再减。减了饼干会变硬。这都是我的血泪史啊囧。。。
2。其实饼干造型可以随意。超市卖的大部分都是太阳花造型的。也可以在上面撒点芝麻。
热心网友
时间：2022-05-03 12:52
老式饼干的做法
食材用料：
低粉100克
鸡蛋液适量
色拉油40克
酵母适量
泡打粉4克
白糖40克相克食物
菜谱做法：
1.将除面粉外的所有原料混合，搅拌均匀。
2.筛入面粉。
3.翻拌成团。
4.擀成长方形。
5.切成方块。
6.刷一层蛋液。
7.放入烤箱，180度，烤至金黄。
8.取出后晾凉，保存在保鲜盒里，回软后更好吃。
热心网友
时间：2022-05-03 14:44
到专业的学校学习比较好比较全面。
