鸡蛋是碳水化合物还是蛋白质?
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好二三四
鸡蛋有碳水化合物的，每100克鸡蛋含有碳水化合物1.3克，鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
热心网友
鸡蛋不属于碳水化合物，它含有丰富的蛋白质，而且是优质蛋白。
鸡蛋的营养成分：
1、含有丰富的蛋白质，并且鸡蛋的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸，因此，全鸡蛋的蛋白质几乎能够被人体完全吸收利用，是非常理想的优质蛋白质。
2、蛋黄当中含有丰富的微量元素，比如钙、铁、磷，这些矿物质对于体内酶的构成提供了丰富的原料。
3、富含有维生素，比如维生素A、D、B，这些维生素对于调节体内代谢也起到非常重要的作用。
鸡蛋的种类
根据蛋壳的颜色，可以分为白壳蛋、粉壳蛋、褐壳蛋和绿壳蛋4个类型；根据蛋鸡的饲养方式，可以分为野生蛋、养殖蛋；根据鸡的品种，可以分为野山鸡蛋，土鸡蛋（草鸡蛋、柴鸡蛋）和洋鸡蛋。
农业部根据鸡蛋质量安全标准颁发了无公害鸡蛋、绿色鸡蛋和有机鸡蛋3个标识，除此之外，并无其他鸡蛋标识。
土鸡蛋是指地道的中国鸡所产的鸡蛋，包含品种农大系列，大午京白939，还有峪口系列，其他山东莱芜黑鸡、芦花鸡，河南固始鸡，北京油鸡，峨眉黑鸡等100多个品种，山鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋都属于土鸡蛋。
洋鸡蛋，顾名思义就是国外鸡所产的鸡蛋，褐壳的有罗曼褐、海兰褐、伊莎褐、巴布考克、海塞克斯、尼克等；白壳蛋有罗曼白、海蓝白，海塞克斯白；粉壳蛋有罗曼粉，海兰灰，尼克珊瑚粉等。
