清蒸豆鼓鲤鱼的做法丨
发布网友
共1个回答
热心网友
食材明细
鲤鱼800克
豆鼓15克
蒜20克
海天蒸鱼酱油30克
盐适量
姜适量
葱花适量
蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜蓉豆鼓蒸鲤鱼的做法步骤
1
鲤鱼必须把那根线去掉，把鱼内脏血冲洗干净
2
划刀，入味
3
里外都洗干净。我用了5克盐，码味道
4
豆鼓拍破，姜切丝
5
倒入酱油拌匀
6
豆鼓，大蒜3个拍破，用酱油混合。10分钟，用混好的酱油，抹鱼的内外，还有姜丝
7
豆鼓，大蒜3个拍破，用酱油混合。10分钟，用混好的酱油，抹鱼的内外，还有姜丝
8
大火等水开后，大火蒸8分钟，虚火【就是火关，盖子不要打开】利用里面余温，把鱼刚刚蒸断生。最后，还淋点酱油。用糊辣油呛炸一下就可以啦【这就是糊辣油】
9
面上撒点葱花，就可以啦
