冷冻的肉怎样快速化冻?
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发布时间：2022-04-24 06:14
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热心网友
时间：2022-07-05 02:23
1、冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。
2、用铝盆解冻冻肉。先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。
3、用盐水或醋解冻。把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
4、微波炉解冻用最低档。范志红提示用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。
这四种解冻方法对于冰箱里的肉食来说，是比较好的解冻方法，所以对于厨房达人来说，不妨尝试一下！
希望可以帮到你！
热心网友
时间：2022-07-05 03:41
下面将介绍如何正确快速解冻冻肉：
冷藏解冻：将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。
2.空气解冻：将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。
3.微波炉解冻：将开关调在解冻档，迅速解冻。
4.冷水解冻：将冻肉放入冷水解冻，注意不要用热水。
拓展资料
用盐水或醋解冻。把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。
然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
热心网友
时间：2022-07-05 05:32
第一种方法：用专门的化冻工具——解冻板化冻，这是最健康最营养的方式，化冻快，又不会破坏营养和口感，使用也很方便，直接把冷肉放上去就好了；
第二种方法：用冷水冲，千万不能泡在水里，因为肉中的营养物质溶解到水里会滋生大量细菌，也不能用热水，会破坏肉的鲜味和口感，而且经常表层已经完全化了，里面还是冰；
第三种方法：用微波炉，这样方法不建议采用，因为微波炉化冻会产生致癌物质丙醛，而且时间不好把握，不同大小的肉块用的时间也不一样，弄不好还会出现一边快烤熟了一边还是冰的情况。
腌制好的肉类的话，还是用第一种方法，因为冷水冲会把味道冲掉。
热心网友
时间：2022-07-05 07:40
有微波炉的话放到微波炉里调到解冻位置。根据肉的大小调整时间。切记勿将铁制品放入微波炉。没有的话就用冷水侵泡水要多
