刚剥出来的杏仁怎么做才能去掉苦味。
发布网友
发布时间：2022-04-24 06:14
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-08 17:03
最简单的办法就是用清水泡，泡上24小时换一次水，泡到尝不出苦味为止，一般泡48小时就可以了。
再就是放在开水里煮十分种，浸泡两个小时即可。
苦杏仁(又称北杏)，主要特征：
甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味，苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味，苦杏仁有微毒性(冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性)。
杏仁如果苦，最好是泡泡再吃，如果吃得太多的苦杏儿，毒素积累到肝脏中不利于排除对身体还是非常有害的，建议吃杏儿仁的时候一定要挑选好。
热心网友
时间：2023-10-08 17:03
用沸水浸泡20分钟吧，或者最好不要吃，因为苦杏仁中可能含有苦杏仁苷，有毒性的。
热心网友
时间：2023-10-08 17:04
一般有苦味的杏仁是普通杏而非食用杏仁，苦味是杏仁衣的味道，去掉杏仁衣苦味消失，喜欢吃的话还是吃食用杏仁，有苦味的不建议吃。
