茴香肉馅饼的做法步骤图,茴香肉馅饼怎么做
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用料
茴香苗
面粉
猪肉
盐
葱
姜
花生油
酵母粉
盐
黄酱
蚝油
茴香肉馅饼的做法
发面尽量和的软一点，这样比较好有抻劲按饼的时候不容易漏馅。
猪肉馅：葱姜爆锅放黄酱、蚝油、酱油、盐炒熟。
炒熟的肉馅冷凉后拌入切好的茴香苗。把肉馅炒熟是为了缩短烙饼的时间，使茴香苗不会因为长时间加热变黑。
面团分成大小均匀的剂子，用手按着成小面饼抱入馅料。
放在涂抹了油的案板或平盘里按压成饼。
放入平底锅烙至两面金黄即可，因为肉馅是熟的所以很快就烙好了。（用电饼铛也可以）
这样烙出来的饼馅汤汁饱满，菜色翠绿。
