卷心菜（洋白菜）有什么营养价值，营养价值高吗？
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圆白菜，又名洋白菜、卷心菜、包菜，学名为“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是一年四季的最佳蔬菜之一。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜做治病的“偏方”，就像我国人用萝卜治病一样常见。每100克圆白菜中含蛋白质1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物4克，钙62毫克，磷28毫克，铁0.7毫克，维生素C39毫克，由此可见，圆白菜的营养价值是非常丰富的。
圆白菜的营养价值及功效
1、圆白菜的营养价值非常丰富，其中维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等含量是最高的，总的维生素含量比番茄要多出3倍，因此，圆白菜具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、新鲜的圆白菜具有杀菌、消炎等作用。胃痛、咽喉疼痛、外伤肿痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。治疗效果非常好哦。
3、圆白菜中富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃圆白菜。
4、包菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能够有效的杀死人体内导致白血病的异常细胞，因此圆白菜具有预防白血病等多种功效。
