香酥鸡柳
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发布时间：2022-04-25 16:44
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-19 14:08
1. 把鸡胸脯肉切成条状，葱姜，盐，花椒面，酱油放适量放入料酒，均匀搅拌后放入冰箱腌制一会使鸡柳充分入味，二十分钟后将其取出，取一碗面粉，用另一个碗打个鸡蛋搅拌均匀，再取一个碗放入买好的面包糠，再拿出一个空盘，现在我们开始制作了，将一条鸡柳先蘸上白面再放入蛋液在裹上面包糠，最后放到空盘子了，依次做好后，锅内放油，油温烧到你放一条鸡柳下去鸡柳会很快飘起来为好，我也不清楚是多少度，炸至金*时捞出，香酥鸡柳就做好了大家试一试吧也可以腌制入味后，从冰箱取出直接炸，也很好吃哦！
2. 把鸡胸脯肉切成条状，葱姜，盐，花椒面，酱油放适量放入料酒，均匀搅拌后放入冰箱腌制一会使鸡柳充分入味，二十分钟后将其取出，取一碗面粉，用另一个碗打个鸡蛋搅拌均匀，再取一个碗放入买好的面包糠，再拿出一个空盘，现在我们开始制作了，将一条鸡柳先蘸上白面再放入蛋液在裹上面包糠，最后放到空盘子了，依次做好后，锅内放油，油温烧到你放一条鸡柳下去鸡柳会很快飘起来为好，我也不清楚是多少度，炸至金*时捞出，香酥鸡柳就做好了大家试一试吧也可以腌制入味后，从冰箱取出直接炸，也很好吃哦！
热心网友
时间：2023-10-19 14:08
用料
主料
鸡肉250g
调料
花生油
适量
食盐
3g
味精
2g
料酒
10ml
淀粉
10g
胡椒粉
2g
丘比草莓酱（低糖度）
60g
香酥鸡柳的做法
1.先将鸡肉洗净。
2.切成均匀的长条状。
3.盛到碗里，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精。
4.拌匀，腌制15分钟。
5.锅里倒入500毫升的油，六成热放入鸡肉炸制。
6.第一次炸制上色。
7.盛到铺了吸油纸的盘子里。
8.把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。
9.炸制金*出锅。
10.盛入盘中，红果切成两半，摆盘边装饰。配上草莓酱。
11.将草莓酱浇到上边即可。
