松露和蘑菇一样都是真菌,为何松露为何如此珍贵?
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松露珍贵的原因主要是非常的稀少，而且采集的话是非常的不容易的，生长环境也比较独特，并且它拥有极高的食用价值。松露是一些餐厅做菜时放在里面的一项非常好的调味品，味道尝起来非常的美味，所以松露会比一般的蘑菇真菌珍贵。
松露的产地的话，是非常的广泛的，尤其是在法国松露的话是产量又占到了全球的45%左右，现在松露的营养价值是特别高的，但是它的产量也特别的少，因为他的口感独特，所以会被当做调味品放到菜里面，很多人都特别喜欢吃松露，尤其是吃牛排的时候，松露作为调味品的话，味道是非常的好的。
松露的生长环境独特，一般都是长在地表下面，采集是非常的不容易的，松露的气味一般人是闻不到的，母猪是可以闻到的，所以我们需要通过母猪来寻找松露，母猪是有吃松露的毛病，我们如果要是利用母猪寻找松露的话，记住要拦住母猪，不能够让母猪把肉吃掉，其他本身带有了非常高的营养，经常的食用是能够提高人们的免疫力，抗衰老，而且对于人们的身体健康方面是有很大的帮助的。
松露的使用历史的话，那是大概有2000年之久了，而且它作为一种比较稀有的食材，被很多人都称赞过，拿破仑也说过好吃，其实松露这么珍贵的原因，主要是因为它的生长环境特别的苛刻，而且采集的话呢，特别的不容易，另外，它的营养价值的话是特别高的，因为松露本身就很稀少，所以就产生了一种供不应求的局面，因此它的价格就一直特别的高，特别的珍贵，一般的真菌我们可以自己培养生长环境，松露的生长环境很难复制。
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因为稀缺 它对生长环境很挑剔，不能人工种植，难采摘，不易保存。
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松露和蘑菇一样都是真菌，不同的是它有浓郁的气味。由于生存环境挑剔、难以采摘、保存期短等问题，它渐渐成为了餐桌上的高档食材，世界上最大的松露还被拍出了61250美元的高价。
而随着气候环境变化，野生松露的产量大大减少。而人工培育松露的周期长达数年，还不能保证产量
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稀少 营养价值高
1、松露的生长环境要求非常严苛，无法进行人工培殖，所以产量稀少。
2、松露含有丰富的蛋白质和碳水化合物及维他命。
