不用淡奶油和蛋垯皮做的蛋垯怎么做
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蛋挞
主料冷冻蛋挞皮9个 鸡蛋黄2个 淡奶油120克 纯牛奶100克
辅料绵白糖30克 低筋面粉10克
蛋挞的做法
1.冰箱取出的冷冻蛋挞皮，放室温下自然解冻。
2.取鸡蛋黄两个。
3.将蛋黄打散备用。
4.准备好淡奶油和纯牛奶。
5.取一个小盆，倒进纯牛奶和淡奶油，加入绵白糖搅拌均匀至糖充分溶化。
6.用网筛筛进低筋面粉，搅拌均匀。
7.倒入鸡蛋液。
8.充分搅拌均匀。
9.将蛋挞液过滤到另一个盆里。（把混合不匀的颗粒和气泡过滤出来，蛋挞吃起来口感更细腻）
10.把解冻好的蛋挞皮摆放到烤盘里。
11.倒入八分满的蛋挞液。
12.烤箱200℃预热5分钟，中层上下火烤25分钟。（根据自家烤箱调节温度和时间）
烹饪技巧烤的时候，最后几分钟多观察，以免烤糊。
