为什么杏仁和腰果不能榨油?
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杏仁和腰果都是可以榨油的。
杏仁油，微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的润滑油，可耐-20℃以下的低温，可作为高级油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料，还可提取香精和维生素。杏仁油富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、无机盐、膳食纤维及人体所需的微量元素，具有润肺、健胃、补充体力的作用，其苦杏仁甙更是天然的抗癌活性物质。
腰果种仁含油量高，可制高级食用油。可作为加工糕点，糖果的原料，尤其是作硬化巧克力的原料。家中可炒食、油炸，亦可与鸡肉或猪肉，西芹等同炒，均香酥可口。腰果果仁炸的油可以炒着吃，也可以做凉拌菜了食用，都是非常不错的选择。
