东北烤冷面酱汁秘方比例是多少?
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酱汁秘方：蒜蓉辣酱、甜面酱、醋、糖、水，都是1:1的比例。
准备材料：冷面1张、鸡蛋1枚、火腿肠半根、香菜1小颗、洋葱1小块、蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺、孜然粉适量、熟芝麻适量
1、把蒜蓉辣酱，甜面酱，水，醋，白糖混合拌匀成酱汁。
2、锅里热油，放入冷面煎一会。
3、打入一个鸡蛋，用铲子划散，均匀铺开。
4、翻面，刷酱汁，撒孜然粉，熟芝麻，香菜和洋葱。
5、加一根火腿卷起来，在表面再次刷一层酱汁，切块即可食用。
