肉丝炒莴笋的做法,肉丝炒莴笋怎么做好吃,肉丝
发布网友
共2个回答
热心网友
用料
主料
猪肉100克
莴笋200克
辅料
葱
适量
姜
适量
调料
食盐
少许
酱油
少许
醋
少许
味精
少许
料酒
少许
水淀粉
少许
植物油
少许
肉炒莴笋的做法
1.将莴笋去叶，去皮洗净，切成薄片；猪肉切片，并用盐少许、酱油半份、料酒半份，加淀粉把肉片抓匀；姜切成片；葱切成粒状
2.炒锅内放底油加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘
营养功效
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
热心网友
主料
莴笋1根
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
调和油
适量
柿子椒
适量
鸡蛋
适量
莴苣炒肉丝的做法
1.新鲜的莴苣削掉老皮洗干净。
2.将洗净的莴苣刨成丝备用。
3.猪里脊切成肉丝。
4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。
5.葱、姜和辣椒切好备用。
6.锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，再放入少许酱油炒匀盛出备用。
7.起油锅，倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒出香味。
8.倒入刨好的莴苣，翻炒至莴苣丝变软。
9.倒入炒好的里脊肉丝翻炒均匀。
10.加入适量酱油。
11.再加入适量的醋和盐。
12.翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
