鸡蛋卷配方是怎么配的
发布网友
共2个回答
热心网友
在空闲的下午，是不是已经揣摩美味可口莱单呢?临时学会放下大城市喧闹，学会放下大城市节奏快的日常生活，感受慢时光产生的舒服。鸡蛋卷泛着生鸡蛋和肉的香味，惊起儿时的味道，掺杂着最具家乡的味道。鸡蛋卷的香气馨香四溢，泛着你一个家的深深地怀恋，冲击性着你心灵深处最绵软的一部分。你是不是正千辛万苦寻找它的作法呢?
有关鸡蛋卷的做法五花八门，多种多样口感任你选择，甜的咸的，让最普遍的生鸡蛋，转换成各有特色，味儿迥然不同的美味。讨论一下有关鸡蛋卷的满汉全席。
鸡蛋卷的做法全集
一、两层鸡蛋卷 原材料：生鸡蛋、盐、小麦面粉、水、油、葱、香肠、培根肉。
作法：
1、三个生鸡蛋打匀，天赋加点葱碎搅拌均匀，炒锅表层镀层油，鸡蛋液倒下来摊成二张*放旁边。
2、小麦面粉放水和盐搅拌均匀，下炒锅摊成二张薄薄混沌皮。
3、一张混沌皮放到一张*上边再放一根香肠和两块培根肉，卷起来就美味了。
二、可乐果鸡蛋卷饼干 原材料：低筋粉130g 生鸡蛋2个(分离二份，一份混和，一份涂液) 细砂糖30g 无盐黄油10g 婴儿奶粉15g 巧克力粉5g
作法：
1、黄油软化，将细砂糖、一个鸡蛋液、婴儿奶粉混和在一起，搅拌均匀，不必消磨。
2、倒进低筋粉，揉结团。此面糊较为干结。
3、将面糊分为两等分，一份添加巧克力粉，再次揉面，直至巧克力粉融进此面糊中。
4、将面糊静放半小时上下，随后将面糊分为好多个小等分。
5、将2个小等分的面糊擀成饼形，放到一起，可乐果饼在上，2个饼一起擀两下。
6、随后在可乐果饼表层匀称的涂上鸡蛋液，最终将2个混沌皮卷起来，叠成直径2cm的好多个小卷。
7、放到冰箱冷冻室20分钟，随后取出切条。
8、最终放进电烤箱中高层180度，约30分钟(烤箱温度以自身的主导
简易食物在大家奇妙的烹饪下，容光焕发出史无前例的光辉之姿，让吃客极不淡定从容的咽下唾液，品味来源于家的最当然的美味可口。鸡蛋卷就在眼下，你有没有感受到那来源于心里最绵软的想念，掺杂着浅浅的家乡味，在最恬静的下午，做着鸡蛋卷怀恋远方的你，哪个称为远方的家乡。
热心网友
付费内容限时免费查看回答第1种蛋卷配方：
面粉100克。水120克。鸡蛋2个。白糖50克。玉米油50克。黑色熟芝麻适量。将这些材料全部混合搅拌均匀后，用勺子盛到蛋卷机上面进行压制成熟后，卷起来冷凉就可以。蛋卷机需要预热2-4分钟，然后再上面糊进行夹压。
第2种蛋卷配方：
200克鸡蛋4个打散。2克盐。90克糖。135克食用油。筛入130克面粉。然后将上述所有料混合后，一直搅拌，直至成细腻的成流水状面糊就可以停止，然后再放进一些黑芝麻，搅拌一会就可以上蛋卷机制作。当然也可以用咱们平常做饭用的平底锅或者不粘锅都可以。用家用平底锅制作时，不要等锅太热再放面糊，那样做出来会很厚。凉锅放进即可。
蛋黄液2个，全蛋液3个。大约100克。盐2克。黄油140克。面粉130克。细砂糖95克。黑芝麻少量。先将鸡蛋打散后放入白糖、食盐继续搅拌，黄油放在盆里加热溶化冷凉后放进蛋液中，继续搅拌。最后加入面粉和芝麻搅拌大概3--60分钟，反正要充分搅拌就可以了。如果用蛋卷机制作，先将蛋卷机预热，伸手放置于蛋卷机上方12厘米处，感觉手有种发热的感觉时就可以放入面糊制作了。
2个鸡蛋。30克白糖。40克食用油。50克面粉。黑芝麻少许。然后用打蛋机一直搅拌成面糊状，做法同上一样。这几种方法大家都可以测试一下。小编哥从所有配方中，经过无数次测试和筛选，最终锁定了这几种鸡蛋卷的配方，特拿来分享给大家。
这叫什么？对，蕾丝鸡蛋卷，哈哈，做法其实也很简单，只不过是在撒入面糊时，我们用的是另外一种方法，那就是把面糊装到一个袋子里面，就像做蛋糕的时候挤奶油一样，将面糊通过挤压滴到到蛋卷机或者平底锅里，然后再卷一下
