烘焙里,泡打粉,香草精,小苏打, 吉利丁片的英文是什么??
发布网友
发布时间：2022-04-25 18:12
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-24 14:46
泡打粉：BAKING POWDER
香草精：methyl Vanilla/Vanilla Extract
小苏打：Sodium Bicarbonate
吉利丁片：Gelatin
烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
扩展资料：
在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会之时，主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头，那些前店后厂、自产自销的烘焙糕点房比比皆是，随时可买到新鲜的面包、蛋糕和点心。
而点缀在巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡座，更富有一种浪漫和温馨的情调，在都市美景陪衬下享用点心和饮料，别有一番情趣。因此，烘焙食品不仅是烹饪的组成部分，而且已成为一种文化的象征。
我国的烘焙食品与世界其他国家比，还有相当大的差距。不管是加工技术、成品质量，还是生产规模、花色品种方面，还有大量工作要做。尤其是我国的烘焙食品还没有发挥在国民经济中应有的作用，还没有对广大人民的饮食生活现代化发生巨大的影响。
例如：面包在欧美等世界许多国家都是人民的主食，其工业化、自动化的发展，对减轻广大人民的家务劳动、使饮食方便化、合理化以及节约能源、生产力起了巨大的推动作用。
欧美等国18世纪的工业*和二次世界大战后的经济发展，都曾伴随着面包生产工艺的*性进步。就连祖祖辈辈以大米为主食的日本，面包类的消费也是惊人的。
热心网友
时间：2023-10-24 14:47
泡打粉英文名Baking Powder,简称B.P
香草精你可以找这两个单词，调味用的香草是herb，香草豆、香草味冰淇淋、饼干什么的是vanilla
食用小苏打的英文名是backingsoda
吉利丁片的英文名是Gelatine（英式写法）或Gelatin（美式）
热心网友
时间：2023-10-24 14:47
食用小苏打的英文名不是backingsoda， 是 baking soda。。。
热心网友
时间：2023-10-24 14:48
BAKING POWDER，简称B.P（泡打粉）Vanilla Extract （香草精）saleratus [ sæli'reitəs ]（小苏打）Gelatine（吉利丁片）
额...烘焙里我找不到.........
热心网友
时间：2023-10-24 14:48
baking power
