腐竹有营养吗?腐竹怎么煮好吃?具体的做法是什么?
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腐竹有营养，它含有植物蛋白、氨基酸和钙、磷脂、锌等多种对人体有益的营养，它炒着吃、做凉拌菜都很好吃，具体做法看下面的详细介绍。
腐竹是一种以黄豆为主要原料制成的豆制品，它营养价值极高，不但含有丰富优质蛋白，还含有微量元素钙和丰富的谷氨酸，以及微量元素磷和钾，一些天然磷食和大豆异黄酮，这些都是对人体有益的营养成分，他们被人体吸收后，不但能加快人体新陈代谢，还能提高心脏功增强人们的身体素质。
一、黄瓜拌腐竹
腐竹和黄瓜搭配在一起做凉拌菜很好吃，做的时候需要把腐竹提前放在清水中浸泡，等它完全泡软以后再把它放在沸水中煮，3~5分钟煮熟以后取出过冷水降温，再去掉水分，切成段放在大碗中，把黄瓜洗净以后切成丝或者直接拍碎与腐竹放在一起，放入香油酱油和食用盐以及味精和米醋，再加上适量的蒜泥调匀就能食用。
二、腐竹炒肉
腐竹炒肉特别好吃，做的时候需要把腐竹提前泡发洗净以后切成段再准备适量的五花肉，把它洗净以后切成薄片加生成蚝油调匀腌制，一会在锅中放适量食用油，直接把肉片肉锅炒散，多炒一会儿，炒出油脂，再把腐竹入锅一起翻炒，炒匀后放入适量的清水，加入酱油和食用盐以及料酒和葱段继续翻炒4~5分钟等腐竹入味儿后加水淀粉勾芡，炒匀以后就能出锅。
三、腐竹木耳炒鸡蛋
腐竹搭配木耳和鸡蛋一起炒，味道特别好做的时候需要准备水发腐竹200克，把它切成段黑木耳，提前用清水泡发洗净以后撕成小朵，鸡蛋磕开到碗中调匀，锅中放适量食用油加热后把鸡蛋入锅，炒成块出锅备用，重新起锅放油放葱花，炒香后把腐竹和黑木耳入锅一起炒，炒匀以后放食用盐和酱油一起炒三分钟，最后放少量鸡精提味。
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腐竹有营养，腐竹用热水煮完之后，然后凉拌着吃比较好。首先要买一些腐竹回来，然后清理干净，最后下锅烧水，把切好的腐竹放进去，然后煮三分钟左右，之后再捞出来，然后再加入一些佐料，之后在搅拌均匀，这样做出来的凉拌腐竹非常好吃。
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腐竹是营养的，腐竹我觉得你可以加一点海带来煮一煮，具体的做法是你先把水烧开，然后加入一点海带丝再和上面再加入腐竹，海带腐竹汤非常好喝。
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它含有丰富的蛋白质和其他营养成分,具有不错的营养价值, 腐竹的做法有很多,可以烧、炒、凉拌等,常见的腐竹家常菜有腐竹炒肉、凉拌。
