怎么做安康鱼的做法
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用料
主料安康鱼一条
辅料葱一段姜适量蒜适量橄榄油一大勺生抽适量老抽适量白糖少许料酒适量
家常红烧安康鱼的做法
1.
这就是安康鱼，丑丑的，呲牙咧嘴的感觉，一般摊主都给刨肚去肠子，鱼肝都给留着
2.
安康鱼洗净，嘴上的牙用剪子剪去，避免吃的时候出问题
3.
洗净的安康鱼斩块，用葱姜、料酒浸泡一会去腥
4.
先烧一锅开水，放入安康鱼焯水，去掉安康鱼的腥味，捞出待用
5.
另起炒锅，放入植物油烧热，放入葱姜蒜爆出香味
6.
放入生抽、老抽、白糖、清水烧开
7.
放入安康鱼，放入适量的料酒，大火烧开，转小火炖十分钟即可
8.
盛入盘中开吃，安康鱼没有硬骨头，鱼肉很鲜嫩，鱼刺都是软软的像老板鱼。
