怎样做羊角面包最好吃
发布网友
共4个回答
热心网友
羊角面包的做法步骤：
1、把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。
2、成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。
3、 将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。
4、 转90度后，纵向擀成60cm长，再对折，静置松弛15分钟。
5、 重复第四步操作，擀簿成型
6、面团擀开后切，厚5mmx宽8cmx15cm的三角形
7、 然后从宽边卷起，如图，我做了3个巧克力夹心的。巧克力天热容易融化，要冷藏取出赶快用。不然就像我这样稍稍有点露馅了，然后醒发60分钟。
8、 醒发到80%大小刷蛋液。然后放入烤箱上火200，下火190℃。
一款美味的羊角包就做好啦！
热心网友
羊角面包的做法
1.
料混合揉成光滑面团，放于温暖处发酵30分钟。
2.
将玛琪琳放入保鲜袋中，敲碎，并继续敲至软平。
3.
在案板上垫一层保鲜膜，将发酵完成的面团置于其上，擀成厚度约1CM的长方形面皮。
4.
将玛琪琳放在面皮*，将四周多余的面皮向中间折起，捏紧接口，使玛琪琳包裹于面皮中。用保鲜膜包好，入冰箱冷藏20分钟。取出后再擀开，折叠，冷藏，重复三次。
5.
折叠、冷藏三次后的面团擀开成长方形。
6.
切成三角形，在每块三角形面皮上撒适量椰蓉。
7.
将三角形尖端切开成两角状。
8.
从宽边开始向内卷起，分开的两角平摊于卷起的面皮正上方。
9.
入烤箱，中层，180度，20分钟。
热心网友
付费内容限时免费查看回答将所有材料一起慢速搅拌15分钟，搅拌至面团拉开面膜，将面团分成1000克一个滚圆松弛20分钟，擀压成正方形，冰箱0℃冷藏一夜。
2/7
将1000克面团包入300克片状黄油，擀压，4折一次，再三折一次。
3/7
冷藏松弛30分钟，擀压至面团0.5里面厚。
4/7
将面团切割成70克一个的等腰三角形。
5/7
用手拉长三角形面团，卷成羊角形，表面刷蛋液。
6/7
放入烤盘，放入醒发箱，以温度28℃，湿度80%发酵90分钟。
7/7
发酵完成，表面刷蛋液，以烤箱温度上火220℃，下火200℃，烘烤13分钟。
热心网友
个人觉得放芝士味道挺不错的，
