谁会鸡腿电饭煲焖米饭做法呢?

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鸡腿和香菇，绝对是饮食界最配的CP，它俩搭在一起，无论是炖汤，干烧、红焖、抑或是爆炒等各种操作，都巨搭好吃。

香菇鸡腿焖饭

鸡腿的蛋白质含量非常高，但脂肪又超低，在许多营养专家和健身博主的不断科普之下，广为人们所熟知，成为很多人的减脂代餐之一。

香菇呢，同样也是高蛋白、低脂肪的食用菌，味道鲜美，香味独特。《本草纲目》中说香菇“甘、平、无毒”；现代精湛技术研究再一次证明，香菇具备增强人体免疫的作用，认同香菇药食同源的功效。

鸡腿和香菇吃了都不长肉，还能增强抵抗力，自然要多吃，两者相搭的做法更是花样繁多，这道香菇鸡腿焖饭，却同时囊括饭和菜为一体的食物，而且做法简单零失败。

香菇鸡腿焖饭需要的材料

【主料】：鸡腿，香菇，大米

鸡腿市场上卖十二块钱每斤，我买了四只，称重一斤过一点儿，十二块三毛钱。这要放在以前给现金的时候，三毛钱一般就给免了，现在扫码付款，免零头的待遇再也享受不到了。

关于香菇，如果想要吃香菇味儿更浓香的焖饭，得选用干香菇；另外准备洋葱半只，胡萝卜和土豆各一只。

【辅料】：洋葱，胡萝卜，土豆

如果不喜欢吃胡萝卜、土豆，可以不加，也可以用青豆、玉米粒等其他你喜欢的材料自由替换。

【调料】：姜末、蚝油、生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉等家庭常备调料。

食材处理

香菇鸡腿焖饭的做法

1、把所有材料进行处理。

鸡腿撕去鸡皮，斩小块，用姜末和生抽腌腌制；鸡腿腌上后，将香菇切片，洋葱切丝，胡萝卜、土豆切块，分别放在容器中备用。

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鸡腿切块，用姜和料酒浸泡去腥，然后鸡腿焯水后洗净，加入电饭锅中加入米饭，最好水稍微多那么一丢丢，加入鸡腿、盐、酱油，以及你喜欢的蔬菜丁，可以是土豆、青椒西红柿，选到煮饭的档位就可以啦，煮好后加上葱花，然后拌一拌，就会很香。

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把鸡腿切成块后，放入冷水中焯两分钟，然后捞出。土豆，胡萝卜切丁，圆葱切丁，在锅中放油，把鸡腿放进去翻炒，加入适量生抽，再把胡萝卜土豆圆葱放进去，两分钟后加入盐调味。把做好的食材，放入清洗好的米中，加适量的水，按一下煮饭键，40分钟后香喷喷的鸡腿焖饭已经做好了。

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将电饭煲里面倒入油，放入姜蒜粒，爆香，放入腌制好的肉，炒至变色，放入洋葱，土豆，香菇翻炒均匀，再放入清水，加入大米，搅拌均匀铺平，盖上盖子按煮饭键。饭煮好后，放入鸡精、生抽、加入香油、撒上葱花，搅拌均匀再焖5分钟即可。