想吃火锅,哪里可以买到新鲜毛肚,鸭肠,求助求
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热心网友
火锅鲜鸭肠发制方法：
1、首先，撕去直肠和盲肠，只用小肠以上部分的部分。
2、然后，将鸭肠劐开冲洗干净，用小苏打粉溶液洗掉鸭肠表面的粘液。小苏打粉是一种多用途的物质，呈弱碱性，腌肉，发面，杀菌，去污都可用的上。
3、再将鸭肠用食盐抓洗干净后，倒入清水浸泡。清水能盖过鸭肠就行，加入少许纯碱浸泡大约一个小时。
4、然后，把鸭肠捞出反复用清水冲洗，直至纯碱被冲洗干净。
5、再将鸭肠切得象筷子般长度，盛盘即可。
经过纯碱发制的鸭肠，烫熟后清脆可口。如果再用辣椒、蒜末爆香，加入生抽、芫荽、少许白糖、鸡精做成蘸料，与烫熟的鸭肠蘸着吃，会更加可口。
热心网友
想吃的话，建议是提前在网页链接购买以后，等邮寄到家，都是新鲜，加工干净的，拿回家自然解冻以后就可以煮熟食用了
