机器做好的凉皮揭不开是什么原因?怎么解决
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:31
共3个回答
热心网友
时间：2023-01-08 17:45
不好揭皮 与你是机器制作还是手工制作是没有关系的，造成这种现象的主要原因不在机器上 也不在手工上，而是你的凉皮本身的品质有问题，结构不致密，弹性不好 不筋道 从而导致不好揭皮，这种凉皮最大的特点就是稀软烂 手感不光滑 口感不筋道 色泽也不透亮 所以你要解决问题 必须从凉皮的品质上下功夫 只要把凉皮做好了 自然就好揭皮了 这些实际上都是环环相扣，自成一体的。我的口空间里面有凉皮的制作视频 有凉皮制作工艺的详细说明等 你可以看下的。
热心网友
时间：2023-01-08 19:03
双面刷油就够了
热心网友
时间：2023-01-08 20:37
凉皮要趁热刷油
