拔丝蛋糕里的丝是什么,为什么扯都扯不断
发布网友
发布时间：2022-04-24 17:42
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-27 14:12
拔丝蛋糕里面的丝其实是肉松，因为肉松是丝状的，和面粉鸡蛋混在一起烤出来后，掰开就会出现丝状。正常的肉松是能扯断的，丝只是一种感觉，并不是真的是丝。
扩展资料：
拔丝蛋糕，又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕，是一种特色小吃甜点，是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的*，忍不住就想吃，而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名:拔丝蛋糕。
参考资料：拔丝蛋糕的做法
热心网友
时间：2023-10-27 14:12
肉松，放的肉松，且不加水，只需鸡蛋和牛奶
热心网友
时间：2023-10-27 14:13
蛋糕中的拔丝跟传统的肉松不是一回事！拔丝很细小，不易咬化，易成团出现在嘴中。有关食品卫生部门应跟踪检查，这拔丝到底是肉松还是什么纤维！
热心网友
时间：2023-10-27 14:14
发的工本费工费
