揽柿子的做法,揽柿子怎么做好吃,揽柿子的家常做法
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发布时间：2022-04-25 13:23
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-10 08:09
用料
主料
柿子2000克
辅料
温水
适量
揽柿子的做法
1.
刚刚采摘的硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的
2.
用高压锅，将柿子一层层均匀摆放在锅里
3.
直到摆满为止，离上沿3-5cm
4.
加入35-40°的温水，没有温度计的用手试感觉温温的，千万不要过烫的水
5.
把水加到淹没柿子，盖上高压锅锅盖，每天早晚换温水各一次
6.
7.
焖烧锅用作揽柿子效果比高压锅还快，只是小了点。同样的将柿子摆放整齐后加温水淹没柿子，盖上盖子。每天早晚换温水各一次。焖烧锅保温较好，一般两天48小时就可以脱涩了
8.
第二天打开锅盖换水时就可以闻到柿子的甜香味道了，等到第三天，香味更加浓郁，此时可以拿出一个削皮尝一尝，如果涩味还有就继续换水泡，直到涩味完全消除
热心网友
时间：2022-07-10 08:10
付费内容限时免费查看回答揽柿子第一种方法是将涩柿放在40～50度的温水中浸泡18小时，第二种是将柿子放在密封的塑料袋中，第三种是将柿子和苹果、梨等的水果一起放在密封袋中。第四种是在每个柿子上洒35%的白酒或酒精，第五种是将白酒撒在柿子上。
5种揽柿子的方法
揽柿子是将柿子中的涩味脱掉，揽柿子的5种方法都很简单，揽柿子第一种方法是将涩柿放在温水中浸泡，浸泡时最好将水温控制在40～50度。通常浸泡18小时柿子的涩味就会去掉，如果是浸泡黄熟柿子，最好将水温控制在25～30度。
通常浸泡15～16小时就行，但这样制作的揽柿子不能存放太久，第二种方法是将柿子放在密封的塑料袋中，这时最好将温度控制在20～25度，一般2～3天柿子就能脱涩。第三种是将柿子和苹果、梨子等水果放在一起脱涩。
脱涩的时候需要将柿子、苹果或梨子放在密封的容器中，苹果和梨可以加快脱涩的速度，一般放4～7天即可。第四种方法是将柿子分层放在密闭的容器杯中，之后需要在每个柿子上洒上35%的酒精或白酒，并将温度控制在18～20度。
通常5～6天就会脱涩完成，第五种方法是将白酒薄薄的抹在柿子上，并将柿子放在密封的方便袋中，等一周左右就可以拿出来吃了。揽柿子比普通的柿子口感好很多，这种柿子很硬，口感很甜也很脆，果肉汁水很充足。
热心网友
时间：2022-07-10 08:10
地球无爱则犹如坟墓
