牡蛎煎蛋怎么做窍门
发布网友
共2个回答
懂视网
1、新鲜牡蛎去壳，放入面粉水里轻轻抓洗。冲洗干净。再放入盐水中轻轻抓洗一遍，冲洗干净。
2、不粘炒锅中放少许油，七成热时将牡蛎放入轻轻翻炒几下，同时在锅中烹入一点料酒去腥，再翻炒几下盛出。
3、大碗中打入鸡蛋，加适量盐、葱花，搅拌均匀，加入牡蛎。
4、锅中放油，8成热时，将牡蛎蛋液倒入锅中，摊平，煎制，鸡蛋和牡蛎凝固就可以了。
热心网友
主料
牡蛎一袋
鸡蛋3个
香葱两根
辅料
盐适量
油适量
淀粉适量
生抽适量
牡蛎煎蛋的做法步骤
space
点击查看大图
1.非广告哦
space
点击查看大图
2.生蚝中放入淀粉
space
点击查看大图
3.用手给生蚝轻轻揉二-三分钟，洗净
space
点击查看大图
4.小锅烧水，水开后，放入生蚝，烧约1-2分钟
space
点击查看大图
5.生蚝沥水
space
点击查看大图
6.加入鸡蛋，葱花，盐，生抽，油
space
点击查看大图
7.鸡蛋打散
space
点击查看大图
8.冷锅入油，中火，放入物料
space
点击查看大图
9.转小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟，也可换成平底不粘锅，更为方便
热心网友
原料：
牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克、葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。
做法：
1、洋葱切丝，小米椒切圈，香葱切末，香菇切小条；
2、将鸡蛋打入碗中打散待用；
3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中；
4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀；
5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液；
6、轻轻晃动，翻至两面金黄，即可装盘配番茄沙司食用即可。
1、海蛎子煎蛋的材料
平时在家中做海蛎子煎蛋时，应该准备海蛎子三百克，鸡蛋三个，香菇五十克，洋葱少许，另外再准备少量的食用油和食用盐以及葱姜和绍酒与胡椒粉，另外再准备一点番茄沙司。
2、海蛎子煎蛋的做法步骤
把准备好的切葱切成细丝，葱姜切成末，香蕉则要切成小条，把鸡蛋磕开到碗中，把海蛎子洗净以后放入到碗中，再把切好的葱丝和洋葱丝与香菇一起放入到碗中，加入盐和胡椒粉调匀，在锅中放油到五成热时，把蛋液入锅，轻轻晃动，等煎到两面金黄以后就能取出，装盘以后放入少量番茄沙司进行装饰就可以。
3、海蛎子煎蛋的功效
海蛎子煎蛋能为人体补充大量蛋白质可以缓解身体疲劳，同时它还能为人体提供多种维生素和矿物质，能促进身体代谢，也能提高身体免疫力，另外海蛎子还能平肝潜阳，也能补肾壮阳，对人类的有头晕目眩与男性的阳痿早泄都有很好的调理作用。
