植脂奶油可以用冰柜储藏吗
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可以。植脂奶油的使用方法 一、储藏 1. 在-18℃的条件下，植脂奶油中的细菌完全处于僵死状态，细菌不能正常活动繁殖，油和水不易分离，使鲜奶油可以保存12个月，同时保持鲜美的口感，也解决了一个运输问题。解冻后，在2-7℃条件的冷藏柜中，可保存2周。 二、使用 将冷冻的植脂奶油放在2-7℃的冷藏柜中解冻，单听解冻需24小时。 植脂奶油在冬季使用前必须完全解冻，夏季室温较高可考虑有少量冰渣，不能采用微波炉和热水解冻植脂奶油，因微波和热水会破坏植脂奶油中的碳水化合物、蛋白质、稳定剂等成分，使之发生物理和化学变性，破坏了其功能特性，植脂奶油的质量将受到严重影响。
