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第一种:香炸鱼
经过香炸的鱼外酥里嫩,可以直接炸,或将鱼裹一层地瓜粉下锅炸,香炸后刚出锅的鱼趁热撒上少许盐,味道特别香甜;还可以将鱼用盐腌制后,沥干水分后再炸,味道更咸香更入味。
第二种:红烧鱼
用来红烧的鱼要先经过香炸,将鱼风干后下锅炸至焦黄酥脆,加上适量盐、生抽、白醋、番茄酱、生粉,焖干收汁后,这样做出来的鱼味道酸甜、香脆,鱼皮酥脆鱼肉鲜嫩,特别下饭。
第三种:酱焖鱼
基本上所有的鱼类都适合用来酱焖,只需加少许姜片去腥,加上少量生抽、盐,最后撒上少许葱段即可。
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鱼可以清蒸鱼。炖着吃。
把鱼腌好后可以油油煎。
也可以油炸。
热心网友
鱼的花样做法大全有清蒸鱼,红烧鱼,糖醋鱼,烤鱼等等,对于来说很多吃法