请问晒干了的土豆片怎么炸会不焦。我炸的都焦了。很苦
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热心网友
在锅中多放油（土豆片放入看不见为好，注意一次不能放入太多土豆片），油八成热时，改用小火，土豆片炸时没有汽泡了就炸好了，要及时出锅，不然就焦了。油少了、火大了、土豆片放多了、炸的时间长了，都可直接引起土豆片炸焦。多操作就能掌握好的。
热心网友
将土豆切条，放入水中，洗净，等水沥干，就可以炸了。或者，放入冰箱冷冻柜中，过段时间再拿出来炸。炸的时候 掌握火候。
