姜茶用生姜还是老姜
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姜茶用生姜还是老姜
用老姜好。
老姜是隔年姜，含粗纤维多，味道浓郁，适合熬汤食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。
老姜与嫩姜的有什么区别
老姜：含姜辣素比较多，作用比较强，味道浓郁，用来煲汤比较好。
嫩姜：比较鲜嫩，水分多，味道不如老姜浓郁，可以用来炒菜或做泡菜。
热心网友
是否需要用到老姜，就看个人所需。如果不喜欢姜的辛辣，可用老姜，因为老姜辛辣味较弱。一些人以为老姜的味道较辣，其实老姜的水分已被减少了，所以说老姜会比生姜的辛辣减少一点。用老姜好。
老姜是隔年姜，含粗纤维多，味道浓郁，适合熬汤食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。
