菜烧咸了怎么办
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发布时间：2022-04-20 11:44
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热心网友
时间：2022-05-25 19:02
白糖、牛奶、醋可解菜咸：炒时盐放得过量，加入适当白糖，便可解咸。菜咸了，放1些醋，或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
牛奶可淡化酱汁：调味酱油放多了，加上少许牛奶，能中和菜的味道。
汤过咸补救3法：用纱布包1些煮熟的大米饭放进去，能吸收盐分，减轻咸味；可切几块土豆片下锅1起煮，煮熟立即捞起，汤就不那末咸了；可放几块豆腐或西红柿片同煮。
热心网友
时间：2022-05-25 20:20
放些醋就好了。盐吃多了不好。最好在起锅的时候放。这样既控制盐量味道也不变
热心网友
时间：2022-05-25 21:55
加味精再煮1会就不觉咸了。味精是谷氨酸。盐是氯化钠。二者加热反应生成谷氨酸钠。游离的钠离子就减少了。咸味就减小了。味道变鲜了。鲜味是谷氨酸钠的。
