广式糯米糍特别好吃，糯米糍的配方是什么？

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:24

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热心网友 时间：2023-07-20 21:59

糯米糍作为一道非常经典的广式甜点，不仅有着胖乎乎讨人喜爱的外表，而且口感软糯香甜，非常可口。相信很多的人都是很喜欢吃的，有不少的甜品店也都是有卖的，其实糯米糍在家也可以做，自己做出来的更加的健康，营养，卫生。今天就分享一款花生芝麻糯米糍，非常的柔软，一口咬下去便展开了奇妙的味蕾感受，糯米的软糯，花生和芝麻的清香，别样的滋味，很是美味，不仅是好吃，看上去都特别的有食欲，惹人喜爱~家有孩子的一定要试试哦！

【材料】：糯米粉 250克、玉米淀粉 30克、水 325克、糖 50克、沙拉油 42克、手粉（最后防粘用）、馅料：炒花生、芝麻、白糖

【做法】：1、先把炒花生碾碎，加上炒过的黑芝麻，然后和白糖混合在一起，馅料也可以随自己喜好更换为莲肉、豆沙等；

2、把白糖、糯米粉和玉米淀粉混合在一起；

3、加上水搅拌均匀，倒入沙拉油搅拌到油完全和面糊融合；

4、把搅拌好的面糊倒入宽盘内，上过蒸20分钟左右知道面糊变透变熟，然后拿出凉晾，用筷子搅拌成面团；

5、把20克糯米粉放入锅里用小火炒熟；

6、把手粉洒在垫子上，带上手套，拿出蒸熟的糯米面，把糯米面揉一揉，揉成一团；

7、扯出一点搓圆按扁，中间放入馅；

8、收口后捏紧实，把多出来的面皮揪掉后就可以了；

胖嘟嘟,雪白雪白的糯米糍就做好了！糯米糍可以直接用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏。

【小提示】：

1、馅儿料可根据自己喜欢来调整！

2、我们在面糊刚蒸好的时候，先不要碰它 不要着急进行下一步，因为刚蒸好的面糊非常的粘手，不容易行加工。

热心网友 时间：2023-07-20 21:59

糯米粉过筛，加入糖，温水搅拌均匀。再倒入一个容器里蒸熟，蒸熟后的糯米滋用手套来辅助揉搓定型，不然粘手，做出来的糯米滋可以用来包一些内线，然后直接食用，口感很好。

热心网友 时间：2023-07-20 22:00

紫薯蒸到软，用勺子碾碎成泥加入生粉，再加糯米粉和牛奶， 用手和成面团，出锅撒上点奶粉 将豆沙馅放在糯米皮上收口

热心网友 时间：2023-07-20 22:00

准备好糯米粉，或成面并且上锅蒸熟，擀成薄薄的皮状，在里面包上爱吃的馅儿，比如奶油红豆，酸奶，然后捏紧揉圆就好了。

热心网友 时间：2023-07-20 22:01

做糯米糍一般是把糯米打成粉之后，再加入水，加点红糖就把它揉成面团，然后再加一点冬瓜糖芝麻白糖作为它的馅包起来，煮熟就可以吃了。