做牛排调料一定要用橄榄油吗?
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热心网友
做牛排调料不一定要用橄榄油，也可以使用黄油，如果使用大火煎的话最好用菜籽油或者葵花籽油。
橄榄油适合低温的烹饪，但是煎牛排如果是大火煎，冒烟的那种，高温会灭了橄榄油的营养。而使用菜籽油或者葵花籽油则不会。
当然如果是小火煎则最好使用橄榄油和黄油。
热心网友
制作西餐不一定非要使用橄榄油.但是,有的时候必须使用.比如,在制作沙拉类的菜时,就不能用其他油代替.在烹制肉类菜时也不可以使用其他油。也就是说在制作西餐时，有极少的时候可以使用其他油代替，绝大部分是都不可以的。
热心网友
可以不用的，清油也可以
热心网友
不一定
