鱼丸为什么叫鱼旦，和鱼蛋有区别？
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发布时间：2022-04-21 06:33
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时间：2023-10-07 05:54
1、鱼蛋和鱼丸是比较相似的，鱼蛋这个叫法主要出现在港澳台地区，尤其是，每年要吃掉很多鱼蛋，的鱼蛋也是比较流行的一种美食，比如说蟹仔鱼包蛋，鳕鱼芝士包等等。
2、鱼丸的意思又叫做鱼包肉，在中国南方地区是比较流行的，尤其是沿海地区，北方地区的人来说最常见的就是用于丸来说。
3、鱼蛋（鱼丸）大致可分为两类。 第一类是著名的街头熟食，始于1950年代的流动小贩。这种鱼蛋用油炸过的，外层金*，由较便宜的鲨鱼肉制作，通常用竹签串起数粒出售。小食档中每串售价5至7港元或1港元一粒不等，价格视乎食档所在地点。有部分小食档专售鱼蛋，类似西方的热狗档。吃时常伴以辣椒酱或甜酱。
4、另一类体积较大，白色，用较贵价之鱼肉制成，味道和质感跟街头熟食的有很大分别。这种鱼蛋多数在潮州面档或茶餐厅中跟面一起放在热汤中吃(也就是鱼蛋面, 售价由10-25港元不等)。此外，这种鱼蛋在街市和超级市场中都有销售，人还会用鱼蛋作打边炉的材料。而这种鱼蛋以仔出产的最为知名。
