君之不用裹黄油的蛋挞皮做法怎样做的？
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热心网友
自制蛋挞皮可以用猪油代替黄油，具体做法如下：
准备材料：低筋面粉：300g、猪油：40g、砂糖：10g、盐：1.5g、水（牛奶）：150g。
1、将低粉，盐和糖，猪油拌匀，慢慢加入水和成面团，然后放入冰箱冷藏松弛15分钟。
2、取出醒好的面团，按扁用擀面杖擀成长方形。
3、在中间摸一层猪油，然后两边折叠起来。
4、旋转90度擀成长方形，两边对折，然后再把一边叠上。
5、重复折叠三四次后，擀成很薄的长方形面片
6、从一边卷起，放冰箱醒20分钟
7、蛋挞模里抹油
8、把面团切成25克的面团，然后将面团放进模具，再用两个大拇指往边缘按
9、完成
热心网友
自制蛋挞皮可以不用黄油
挞水做法：除开蛋黄，将所有材料用小火煮至糖化，放凉后加入打散的蛋液，蛋液轻轻打散，免得包入过多空气。
烘烤：挞水注入模具中时，八分满即可。200度预热，中下层，上下火，约25分钟
