蛋挞皮的做法简单做法没有黄油
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无黄油蛋挞皮
用料：低筋面粉120 高筋面粉20 玉米油20 盐1 细砂糖15 水60
油酥的做法 ： 玉米油45 低筋面粉50 盐2
做法
步骤1
把油酥以外的所有材料放进面包机，20分钟和面程序，和好以后放进保鲜袋，放进冰箱里松弛待用。
步骤2
把45g玉米油放进微波炉高火叮3分钟，然后把50g低筋面粉倒进热油里，搅拌均匀，放凉后盖上保鲜膜放进急冻室30分钟。
步骤3
面团拿出来，尽量擀成方形。
步骤4
裹入油酥。
步骤5
叠成小被子，放进保鲜袋，放进冰箱急冻10分钟。
步骤6
拿出来擀平，又再叠成小被子，急冻10分钟，重复一共叠3次被子。
步骤7
最后一次小被子拿出来，尽量擀成方形，然后卷成一条。
步骤8
进保鲜袋，进冰箱急冻10分钟。
步骤9
切成一块块。我切的比较大，毕竟我连蛋挞托底也木有，只有7个小碗子。
步骤10
一个个擀平，窝在小碗子里。 擀起来就看到有好多层了。
步骤11
做出来了，蛋挞皮没裹黄油的酥。 可以把配方里的玉米油换成黄油就好， 黄油的话不用加面粉，直接擀平冰硬裹里面，开始叠被子。
