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1、里脊肉适量、青椒适量、胡萝卜适量、油适量、酱油适量。
2、方法:里脊肉清洗干净,胡萝卜刮掉外皮,青椒去籽,冲洗干净。肉切细丝,用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿。胡萝卜和青椒分别切细丝,越细越好,炒的时候省时,吃的时候也脆嫩。
3、热锅凉油,将肉丝倒入锅中,迅速划散,将葱花倒锅中扒拉几下出香味,炒到肉外面变色。倒少许酱油调色,肉丝很快上色入味。
4、将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中,快速翻炒几下后撒少许盐,稍一变软再淋生抽,混合均匀,出锅。
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1、主料:青椒(100克), 猪肉(瘦)(300克),胡萝卜(50克),鸡蛋(50克),香菜(10克)
2、大豆油(50克) ,淀粉(豌豆)(5克), 盐(3克),味精(1克) ,大葱(3克) ,姜(3克),胡麻油(5克)
3、将葱、姜去皮洗净,均切成丝,备用;青椒去籽洗净切丝;猪肉切成丝;胡萝卜洗净切成丝;香菜切成段。
4、肉丝装碗内,加蛋清、淀粉抓匀浆好。
5、锅置于火上,加适量油,烧至五成热时放入肉丝滑散,倒在漏勺中控净油。
6、胡萝卜丝、青椒丝分别用开水烫一下,捞出晾凉,控净水。
7、取盘,先放入青椒丝,再放上胡萝卜丝、肉丝、姜丝、精盐、味精、花椒油,撒上香菜段,拌匀即可。
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青椒与肉丝搭配在一起就能呈现厨令人神往的美味。青椒肉丝做法简单,味道可口,适合家庭制作。
青椒3个、肉丝200克、姜蒜末适量、生抽3勺、淀粉1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、食盐1匙
1.准备这些材料,青椒3个,猪前腿肉切丝,姜末蒜末
2.肉丝里加入2勺生抽,1勺料酒,1勺玉米淀粉,适量黑胡椒粉混合均匀,腌制10分钟
3.锅里倒入适量油,加入姜蒜末爆香,倒入肉丝用筷子划散,煸炒至表面焦黄。
4.加入1匙食盐,1勺生抽翻炒均匀出锅。
5.炒锅里留油,加入青椒丝炒至断生,
6.将炒好的肉丝再次倒入锅中,炒至均匀即可。
一千个人里就有一千个哈默莱特,世界上无论如何都无法找到两片完全相同的树叶,每个人都有不同的意见和看法,对同一件事情,大家也会有不同的评判标准。我的答案或许并不是最为标准,最为正确的,但也希望能给予您一定的帮助,希望得到您的认可,谢谢!
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