黑米里面是白色的还是黑的

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热心网友

正常的黑米的米心是白色的，黑米只是表面看起来是黑的，千万别以为它里面也是黑色的，就像是普通大米的米心一样，大米的米心是透明的，黑米的米心却是白色的，但是如果是用大米染成的黑米虽然表面看起来很正常，但是米心肯定是会被颜料渗透变成黑色或者一种很怪异的颜色。

热心网友

黑米的米心也是黑色的，黑米他是指这种从生长过程中就是黑色的，这种米而不是通过染色变成的黑鱼。

热心网友

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴能够为您解答呢。

据我所知，是白的呢。

大部分品种黑米的黑色集中在皮层，胚乳其实仍为白色呢。

提问好的

谢谢

回答1、若黑色渗透到米心，则极有可能是染色黑米。另外天然黑米表面的黑色不会很均匀，而染色黑米的黑色则十分均匀，可通过这两点对真假黑米进行初步的判断。

2、正常的黑米表皮是有光泽的，而染色的黑米却没有光泽。

3、正常黑米的米心是白色。普通大米的米心是透明的，没有颜色。如果染色的黑米是用普通大米染成的，那么染料的颜色会渗透到米心里去，变成黑色，要注意呢。

我家是买过黑米的，我觉得正常黑米的泡米水是紫红色，稀释之后也是紫红色或偏红色。如果泡出的水像墨汁一样经过稀释以后还是黑色，即是假米 要多注意呢☺️☺️

帮助您是我的荣幸，希望我的回答对您有所帮助呢☺️☺️

热心网友

黑米是全黑的，从表面到到里面都是黑的，黑米的花青素含量比较高。

热心网友

黑米的米心是黑色的 ，不是白色的 ，如果在做黑米饭的时候， 颜色是非常黑的 。