核桃壳是厚好、还是薄好
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薄好追答其实是一样的，没有什么区别，薄皮的容易脱仁一点！
核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，果身干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高的为质优。
具体鉴别以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已严重变质，不能食用。
追问谢谢各位
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应该看品种吧
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薄好啊，容易弄开，肉也好吃一些的
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薄的
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薄
