花椒大料有什么用啊?
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1、花椒是常用的调味品，花椒不只能够温阳驱寒，还能灭菌防病，增强免疫力。
2、炒菜时分可用花椒来炝锅，也可用花椒面来替代，做各种肉类、鱼类煲汤时，参加十几粒花椒更是不错的挑选，由于花椒能够有用消除肉类的异味，如羊肉的膻味、鱼的腥味。
3、此外，南边的春季雨水较多，脾胃衰弱的人十分简单遭到湿邪的困惑，致使消化不良，而花椒具有温中除湿的效果，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的兄弟更应吃点花椒。而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也合适多吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，无论是在春季仍是其他时节，最佳都要加点温性的花椒。
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花椒，主要起麻味，增香、去腥的。大料，那就是香料之首了，主要是增香，好多卤料都要用到。主要用于卤菜、烧菜、炒菜、炖菜。黄色的大概是鸡精、褐色的大概是五香粉之类的，深褐色的大概是黄豆酱或甜酱了。
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花椒大料无论用于炒菜还是，炖汤都可以根据个人口味放。有些不需要麻的菜光放大料就行。花椒大料也可以用于各种腌菜。
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增加食物的味道，荤菜，素菜都可以，也是大料，也是说比起其他的调料，它本身就感觉味道浓重
