如何腌辣椒圈
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发布时间：2022-04-24 00:46
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热心网友
时间：2023-07-27 05:47
需要提前准备的材料有：辣椒2个、香菜适量、大蒜3瓣、白糖适量、盐少许、蘑菇粉适量、捞汁适量。
1、备齐材料，我都是选择这种长长的辣椒，不是很辣。
2、辣椒洗净后切圈，不用切得太细，略粗一点口感好，还不容易切碎。
3、大蒜去皮洗净切片。
4、香菜择洗干净切段儿，加入适量的白糖（可以不加），少许食盐，适量的蘑菇粉，没有蘑菇粉可以加少许的鸡粉或者不加。
5、倒入适量的捞汁，没有捞汁就用糖、醋、盐、生抽调制酸甜口的料汁腌制，一样的美味。
6、拌匀，腌制5到10分钟就OK了，一次不要腌制太多，一顿吃完就好，我家都是现吃现腌，口感爽脆。
7、装盘即可。
热心网友
时间：2023-07-27 05:47
腌辣椒美食教程
热心网友
时间：2023-07-27 05:48
辣椒这样腌半天就能吃了！
热心网友
时间：2023-07-27 05:49
腌辣椒圈的做法：
一、材料
红线椒 (500g)、 蒜 (100g) 、姜 (100g)、 盐 (50g)、白酒 (30g)
二、做法
鲜的红线椒。这种辣椒肉质比较厚实，是香辣型的，挑选没破损的清洗干净。然后把表面水分晾干。洗的时候要带把洗，这样水不会浸入辣椒里面。否则易坏 。
把辣椒把切掉 。
切成约1厘米的段。
放入干净无油无水的容器中，加盐拌均匀腌制。
腌2个小时。
里面会有辣椒汁浸出。可以滗出来，这个汁拌菜非常够味。
姜打碎。
把蒜也放入绞肉机和姜末一起打碎。一定要先打碎姜在放蒜，否则姜不易打碎。
把打碎的姜蒜放入腌好的辣椒里加入白酒。
拌均匀。
装入可以密封的瓶子中，上面可以再撒少许的盐。
密封保存，大约一周就可以吃啦。腌制的时间久一点，自然发酵后味道更好。腌好的辣椒圈这样不开封，放一年也不会坏。
