羹,这读什么字
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发布时间：2022-04-24 03:16
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时间：2023-08-16 15:21
读音：gēng
羹 ，中国传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和羹，尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。
羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。
扩展资料：
羹组词：蛋羹、调羹、羹匙
1、蛋羹，拼音：dàn gēng
别名：水蛋 、芙蓉蛋
做法：鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物。
2、调羹，拼音：tiáo gēng，汉语词汇。意思有用于搅拌或进食的小勺子 ，搅拌羹汤使之均匀或美味。是一种常用的餐具。
南方方言，普通话叫勺子或汤匙。使用调羹，主要是喝汤，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。
引证：明杨柔胜《玉环记·延赏庆寿》：“老爷寿诞，小玉绣得一枝梅在此间，愿老爷为国调羹。”
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时间：2023-08-16 15:21
羹 ：【gēng】
会意字。从羔，从美。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”会意，表示肉的味道鲜美，用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹.”按: 上古的“羹”,一般是指带汁的肉，而不是汤。“羹”表示汤的意思，是中古以后的事情。
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时间：2023-08-16 15:22
羹gēng羹汤 羊羹 肉羹
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时间：2023-08-16 15:22
geng(一声)
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时间：2023-08-16 15:23
◎ 羹
gēng
〈名〉
(1) (会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)
(2) 调和五味的汤 [tick soup]
一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。——《孟子·告子上》
(颖考叔)对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。”——《左传·隐公元年》
(3) 煮熟带汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]
藜藿之羹。——《韩非子·五蠹》
(4) 又如:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代贫者所食);羹食(羹汤和饭);羹粥(菜羹和稀饭);羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)
(5) 汤
