辣条是怎么做的?具体的制作方法是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-24 03:16
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热心网友
时间：2022-06-24 04:05
没有什么烦恼是一包辣条解决不了的，如果有，那就两包！要说零食界中，哪些美味令人欲罢不能，辣条肯定榜上有名！小时候的零花钱大概都贡献给辣条了，后来知道买的辣条很不卫生，但是还是控制不住想吃的心，所以就在家自己做辣条。
自制辣条的做法
步骤step
1
买来的这种散装称重的蛋白肉，蛋白肉本身是带有盐份的
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2
用水抓洗两遍，清洗干净
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3
开水里烫一下，不要太久否则烂就不劲道了
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4
准备一个碗，放入3克五香粉、5克孜然粉、5克白砂糖、3克鸡精、3克盐和5克辣椒粉放一起，辣椒粉的份量根据口味来放，喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒面
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5
.烧油时加葱姜、香叶、八角、花椒、香菜变色后捞出
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6
油烧热冒烟后，油温最高时浇出的辣椒油最香，待一两分钟油温降一些后浇出的辣椒油最辣，再过一两分钟油温再降一些后浇出的辣椒油最红。一定要边倒油边搅拌，不然会糊掉的
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7
把调好的料汁放入碗里用锅铲快速的翻拌均匀，让每一块豆皮都均匀的裹上香料
热心网友
时间：2022-06-24 05:23
辣条是怎么做的？具体的制作方法是什么？
辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。
人工自制
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可食用。
热心网友
时间：2022-06-24 06:58
付费内容限时免费查看回答1、起锅热油，放入清洗干净的腐竹，小火煎至两面金黄捞出。2、锅留底油，倒入蒜末、小米椒爆香，然后倒入花椒、辣椒面，加入生抽、白糖。3、然后放入炸好的腐竹，搅拌均匀，加入清水、盐，大火煮开收汁出锅装盘即可。
辣条，又名辣片，麻辣条，辣子条，豆腐皮，麻辣。主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，经过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料，按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。
热心网友
时间：2022-06-24 08:49
自制辣条 准备材料有：牛肉（切条）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、牛肉条加盐、料酒腌一会儿；
2、将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出；
3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸；
4、放入牛肉条，焖到入味，起锅。
（二）辣条机制作：通常为面粉制品或者豆制品 *七套广告就经常有这种机器卖
成品大多是五角钱一小袋，几块钱就能买一大包。因为价格便宜，主要是他们的调味料味道很吸引小孩子 。
但是他们的调味品有的标示不明，不排除用一些有特殊香气和刺激性的草药性质的调料
还有一个害处是因为这种小食品生产成本低，生产厂家通常不具备卫生条件，电视上曝光过一个类似的小食品品牌“兵哥哥”麻辣条，生产人员就穿着鞋在成品里走来走去，用铁锹往机器里倒原料，而且那期还播出他们的调料有好几样是化工原料，不允许加入食品中的。
出厂地一般集中在种植小麦的地区：河南，安徽，是主要产地！
热心网友
时间：2022-06-24 10:57
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提问嗯
辣条是用什么做的
回答辣条制作过程1、制作面筋（1）把干面粉配适量的水倒入面筋机里，开始和面、醒面。（2）和好的面团经过膨化机高温挤压膨化，从机器中挤压出一缕缕面条状的面筋，就像长寿面一样，不会断开；（3）细长的面筋被放到上下平行的两条传送带上，顺次被压扁、切割；（4）送入传送带，进入调味环节。2、分配调味料（1）依据配方将盐、水、食用油、香料、香精各类调料按比例加入到不同的机器中；（2）机械不停的转动，翻滚，溶解。3、入味（1）传送带将未经入味的辣条输送到两个匀速旋转的搅拌机里；（2）实时操控机器的旋转方向，直至调味料被辣条充沛吸收；4、封口（1）已经制作好的面筋，通过传送带或者提升机中，进入封口流程。（2）把制作好的面筋投入全自动包装机下料口；（3）机械手臂自动取袋-开袋-下料-整形-热封-输出，或者真空封口再输出。（4）一包完整的辣条就制作完成了。
这种辣条主要是用面粉做成的。
传统的辣条主要由面粉或者豆皮做成。
市面常见的辣条是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。
希望我的回答可以帮到您。
