干炒小米的做法
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发布时间：2022-04-24 02:03
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时间：2022-07-09 18:56
1.将小米淘洗干净。
2.平底锅加热，放入淘洗好的小米。
3.不断的翻炒，开始会粘在一块。
4.慢慢加热后，随着水分的散失，会松散开。
5.已经基本散开了，小火继续翻炒，这时候会有米香味散发出来了。
6.待小米慢慢都被烘干，并且颜色微微发黄后，关火，继续翻炒，待到锅不是很热后，放置一边晾凉。
7.锅中放入水，放入两勺炒好的小米，开锅后煮10分钟。
8.煮好的米汤有种特殊的香味，很清爽、消暑。
先把小米蒸熟
然后锅内放油，炒鸡蛋，盛出。
另起油锅，放油，炒香葱花，加入小米饭翻炒。加入炒好的鸡蛋，淋一勺耗油，一勺麻油，翻均匀，出锅。
。小米是粗粮，一般常用来煮粥，但是喝粥食量有限，也有的是将小米和大米混合蒸成二米饭，这种做法口感相对粗糙。狮今天用从同事母亲那里学来的方法将小米与做豆浆剩下的豆渣配上一根擦成丝的胡萝卜，拌在一起蒸熟后，用油和葱花炒制，小米原先那种粗造的口感变得不再粗糙，相反还有一种Q润的感觉！真是异常的美味！如果你追求健康的生活方式，你想让你的宝宝也爱上粗粮，那么就跟狮一起来做这道亦菜亦饭的炒小米吧！
生活需要改变，就像这小米、豆渣、胡萝卜，虽然都是貌不惊人的食材，但就是这么简单的搭配就成就出不一样Q润好吃的小米菜，有时改变并不意味着需要大动干戈，只需你改变一下你习以为常的方法！
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时间：2022-07-09 20:14
炒小米
提到小米，大家都会想到滋补养胃的小米粥。其实，小米除了熬粥，还能炒或蒸着吃。今天推荐的就是炒小米。据说，它是山西风味小吃。炒小米吃起来甘香微韧，因小米颗粒细小且均匀，黄澄澄的色泽很诱人,吃起来有QQ的口感。值得一试。
材料：
小米300克、木耳少许、胡萝卜1个、姜、精盐、调和油各适量
做法：1.锅内放入水，烧开，然后放入小米，稍煮，待米粒稍微膨胀，即刻捞出;
2. 蒸锅上火烧开，把小米放入蒸锅的笼屉上，蒸25分钟左右，即可;
3. 胡萝卜切丁，姜切丝，木耳浸泡10分钟左右;
4. 炒锅内放入调和油(油量稍大一点)，待油热后爆入姜丝，然后迅速放入胡萝卜木耳翻炒，待微微变熟以后，将蒸熟的小米倒入，翻炒，放入适量精盐，把小米打散不能有结块;
5. 最后出锅。香喷喷的炒小米就好了!
小技巧：
1、小米饭最好用隔夜米饭，如果用刚焖好的小米饭，也要放置一段时间，等凉了再炒。
2、小米饭有粘性不如大米饭利落，先用手将小米饭捻松散。
3、小米饭先用蛋黄液裹一下，炒出来的小米色泽更金黄。
4、炒制过程中，要用铲子的背面推压着炒，可以把聚在一起的小米饭团捻松散开，炒出的小米饭不粘连，颗粒分明。
图片描述
除了炒小米，炒小米米茶也是很受人们的欢迎。
炒小米米茶的制作过程：
1.准备好的小米放在炒锅中，开大火用铲子不停地翻炒。
2.炒到锅里有热气升起，小米出香味逐渐变微*，放入准备好的白糖。
3.继续用铲子不停地翻炒。
4.随着温度的升高，白糖逐渐融化变焦红色包裹在小米上。
5.往锅里加入500ML冷水，大火熬煮。
6.煮到水开，用勺子把水面的白色浮沫撇掉。
7.转中火熬煮10分钟，煮到米粒开花，水变成焦*，关火。
8.用漏勺过滤，使米粒与水分开。
9.留下的就是焦米米茶。
过滤下来的小米，带有一丝焦香味，尽管小米已煮开花，但依旧有嚼劲，口感软嫩鲜香，可用来当主食。而小米米茶，焦香的味道，浓浓的麦香味，冰镇过后甜丝丝的，沁人心房~~
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时间：2022-07-09 21:49
葱香味
较低热量
新手尝试
原料：小米一碗（250CC容积大小的碗）、豆渣（做三人早餐豆浆的量）、胡萝卜一根；制作方法：1、将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜。2、将拌好的材料倒入汽锅内（那种蒸屉是实底周边有气孔的）蒸半个小时。
主料
小米1碗
辅料
豆渣适量
胡萝卜1根
植物油适量
小葱适量
食盐适量
鸡精适量
步骤1
将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜
步骤2
将拌好的材料倒入汽锅内（那种蒸屉是实底周边有气孔的）蒸半个小时
步骤3
干炒小米的做法大全
炒锅倒入油放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒，加入盐和鸡精调味后即可
干炒小米成品图
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烹饪技巧
小米是粗粮，一般常用来煮粥，但是喝粥食量有限，也有的是将小米和大米混合蒸成二米饭，这种做法口感相对粗糙。狮今天用从同事母亲那里学来的方法将小米与做豆浆剩下的豆渣配上一根擦成丝的胡萝卜，拌在一起蒸熟后，用油和葱花炒制，小米原先那种粗造的口感变得不再粗糙，相反还有一种Q润的感觉！真是异常的美味！如果你追求健康的生活方式，你想让你的宝宝也爱上粗粮，那么就跟狮一起来做这道亦菜亦饭的炒小米吧！
生活需要改变，就像这小米、豆渣、胡萝卜，虽然都是貌不惊人的食材，但就是这么简单的搭配就成就出不一样Q润好吃的小米菜，有时改变并不意味着需要大动干戈，只需你改变一下你习以为常的方法！
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时间：2022-07-09 23:40
原料：小米一碗（250CC容积大小的碗）、豆渣（做三人早餐豆浆的量）、胡萝卜一根；制作方法：1、将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜。2、将拌好的材料倒入汽锅内（那种蒸屉是实底周边有气孔的）蒸半个小时。
主料
小米1碗
辅料
豆渣适量
胡萝卜1根
植物油适量
小葱适量
食盐适量
鸡精适量
步骤1
将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜
步骤2
将拌好的材料倒入汽锅内（那种蒸屉是实底周边有气孔的）蒸半个小时
步骤3
炒锅倒入油放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒，加入盐和鸡精调味后即可
成品图

烹饪技巧
小米是粗粮，一般常用来煮粥，但是喝粥食量有限，也有的是将小米和大米混合蒸成二米饭，这种做法口感相对粗糙。狮今天用从同事母亲那里学来的方法将小米与做豆浆剩下的豆渣配上一根擦成丝的胡萝卜，拌在一起蒸熟后，用油和葱花炒制，小米原先那种粗造的口感变得不再粗糙，相反还有一种Q润的感觉！真是异常的美味！如果你追求健康的生活方式，你想让你的宝宝也爱上粗粮，那么就跟狮一起来做这道亦菜亦饭的炒小米吧！
生活需要改变，就像这小米、豆渣、胡萝卜，虽然都是貌不惊人的食材，但就是这么简单的搭配就成就出不一样Q润好吃的小米菜，有时改变并不意味着需要大动干戈，只需你改变一下你习以为常的方法！
热心网友
时间：2022-07-10 01:48
炒小米是颇具山西风味的小吃，上党地区的家常主食。色泽金黄、香气怡人。小米较大米细小得多且有嚼头，黄澄澄的色泽很是诱人。
营养元素有：维生素A、维生素D、维生素C
提醒：素体虚寒、小便清长者少食
下面介绍需要准备的材料：
材料：小米300克、鸡蛋三个、韭菜、葱、碘盐、调和油各适量（喜欢吃姜蒜的可以和葱一起，剁碎了加入）
步骤：
1.锅内放入水，烧开，然后放入小米，稍煮，待米粒稍微膨胀，即刻捞出；
2.蒸锅上火烧开，把小米放入蒸锅的笼屉上，蒸25分钟左右；
3.韭菜切段，葱切丝，鸡蛋打散，放入葱丝上炒锅炒熟，出锅备用；
4.炒锅内放入调和油（油量大一点，30ml左右），待油热后爆入葱丝，然后迅速放入蒸熟的小米，翻炒，放入适量碘盐，把小米打散；
5.最后放入韭菜和鸡蛋，出锅。
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时间：2022-07-10 04:13
原料：小米一碗（250CC容积大小的碗）、豆渣（做三人早餐豆浆的量）、胡萝卜一根；制作方法：1、将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜。2、将拌好的材料倒入汽锅内（那种蒸屉是实底周边有气孔的）蒸半个小时。

工艺：炒
口味：葱香味
热量：较低热量
配料：
小米1碗 、 豆渣适量、胡萝卜1根 、 植物油适量、小葱适量、食盐适量、鸡精适量
烹饪步骤：
1.将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜
2.将拌好的材料倒入汽锅内（那种蒸屉是实底周边有气孔的）蒸半个小时
3.炒锅倒入油放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒，加入盐和鸡精调味后即可

烹饪小贴士：
小米是粗粮，一般常用来煮粥，但是喝粥食量有限，也有的是将小米和大米混合蒸成二米饭，这种做法口感相对粗糙。狮今天用从同事母亲那里学来的方法将小米与做豆浆剩下的豆渣配上一根擦成丝的胡萝卜，拌在一起蒸熟后，用油和葱花炒制，小米原先那种粗造的口感变得不再粗糙，相反还有一种Q润的感觉！真是异常的美味！如果你追求健康的生活方式，你想让你的宝宝也爱上粗粮，那么就跟狮一起来做这道亦菜亦饭的炒小米吧！
生活需要改变，就像这小米、豆渣、胡萝卜，虽然都是貌不惊人的食材，但就是这么简单的搭配就成就出不一样Q润好吃的小米菜，有时改变并不意味着需要大动干戈，只需你改变一下你习以为常的方法！
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时间：2022-07-10 06:54

干炒小米
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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
36%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
葱香味
较低热量
新手尝试
原料：小米一碗（250CC容积大小的碗）、豆渣（做三人早餐豆浆的量）、胡萝卜一根；制作方法：1、将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜。2、将拌好的材料倒入汽锅内（那种蒸屉是实底周边有气孔的）蒸半个小时。
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主料
小米1碗
辅料
豆渣适量
胡萝卜1根
植物油适量
小葱适量
食盐适量
鸡精适量
步骤1
将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜
步骤2
将拌好的材料倒入汽锅内（那种蒸屉是实底周边有气孔的）蒸半个小时
步骤3
炒锅倒入油放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒，加入盐和鸡精调味后即可
烹饪技巧
小米是粗粮，一般常用来煮粥，但是喝粥食量有限，也有的是将小米和大米混合蒸成二米饭，这种做法口感相对粗糙。狮今天用从同事母亲那里学来的方法将小米与做豆浆剩下的豆渣配上一根擦成丝的胡萝卜，拌在一起蒸熟后，用油和葱花炒制，小米原先那种粗造的口感变得不再粗糙，相反还有一种Q润的感觉！真是异常的美味！如果你追求健康的生活方式，你想让你的宝宝也爱上粗粮，那么就跟狮一起来做这道亦菜亦饭的炒小米吧！
生活需要改变，就像这小米、豆渣、胡萝卜，虽然都是貌不惊人的食材，但就是这么简单的搭配就成就出不一样Q润好吃的小米菜，有时改变并不意味着需要大动干戈。
热心网友
时间：2022-07-10 09:52
将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜。
将拌好的材料倒入汽锅内（那种蒸屉是实底周边有气孔的）蒸半个小时。
炒锅倒入油放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒，加入盐和鸡精调味后即可。
1、小米是粗粮，一般常用来煮粥，但是喝粥食量有限，也有的是将小米和大米混合蒸成二米饭，这种做法口感相对粗糙。狮今天用从同事母亲那里学来的方法将小米与做豆浆剩下的豆渣配上一根擦成丝的胡萝卜，拌在一起蒸熟后，用油和葱花炒制，小米原先那种粗造的口感变得不再粗糙，相反还有一种Q润的感觉！真是异常的美味！如果你追求健康的生活方式，你想让你的宝宝也爱上粗粮，那么就跟狮一起来做这道亦菜亦饭的炒小米吧！
2、生活需要改变，就像这小米、豆渣、胡萝卜，虽然都是貌不惊人的食材，但就是这么简单的搭配就成就出不一样Q润好吃的小米菜，有时改变并不意味着需要大动干戈，只需你改变一下你习以为常的方法！
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时间：2022-07-10 13:07
干炒小米的做法 1.将小米洗净略泡一小时沥干水,拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜。 2.将拌好的材料倒入汽锅内蒸半个小时。 3.炒锅倒入油放入葱花和盐，鸡精调味即可
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时间：2022-07-10 16:38
用料
小米辣5、6个
牛肉末300g
番茄三个
大蒜三个
做法
牛肉末放少许老抽拌匀腌制、不
放也行、番茄洗净去皮剁成小
块。小米辣和大蒜分别剁成碎。
热油放入牛肉翻炒一分钟铲出
锅。再放入小米辣碎和大蒜末爆
香、然后放入番茄翻炒出汁。接
着放入牛肉末翻炒、撒适量盐。
关小火让牛肉在番茄汁中炖两分
钟让它入味。最后就可以起锅
牛肉末放少许老抽拌匀腌制、不
放也行、番茄洗净去皮剁成小
块。小米辣和大蒜分别剁成碎。
热油放入牛肉翻炒一分钟铲出
锅。再放入小米辣碎和大蒜末爆
香、然后放入番茄翻炒出汁。接
着放入牛肉末翻炒、撒适量盐。
关小火让牛肉在番茄汁中炖两分
钟让它入味。最后就可以起锅
